朝ごはんは、忙しい朝に手早く作れると助かりますよね。しかも、できるだけ栄養があってコスパの良いものだとなおさら嬉しいです！今回は、節約しながら栄養バランスもバッチリな朝食レシピを3つご紹介します。手軽に作れて、元気いっぱいの1日をスタートできますよ。
1. 具だくさんみそ汁で温活朝ごはん
使う材料
- 余り野菜（白菜、にんじん、きのこ、大根など）
- 豆腐（1/4丁）
- みそ
- だしの素
作り方
- 鍋に水を入れて火にかけ、だしの素を加えます。
- 野菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込みます。
- 豆腐を加え、最後にみそを溶かし入れて完成。
ポイント
みそ汁にたっぷりの野菜を入れることで栄養価がアップし、体も温まります。朝食にみそ汁をプラスすると、お腹も満足！冷蔵庫に残っている野菜を使い切れるので、節約にも最適です。
2. お腹に優しい！オートミールヨーグルトボウル
使う材料
- オートミール（30g）
- 牛乳または豆乳（100ml）
- ヨーグルト（適量）
- フルーツ（バナナ、りんごなどお好みで）
- はちみつ（少々）
作り方
- オートミールに牛乳または豆乳をかけ、電子レンジで1分加熱してふやかします。
- ヨーグルトをかけ、お好みのフルーツをトッピングします。
- 仕上げにはちみつを少量かけて完成。
ポイント
オートミールは腹持ちが良く、コスパも抜群。栄養価も高いので、忙しい朝にぴったりな朝ごはんです。フルーツをトッピングすることで、ビタミンも摂取でき、見た目も華やかに！
3. 目玉焼きのせトーストで簡単栄養満点
使う材料
- 食パン（1枚）
- 卵（1個）
- チーズ（お好みで）
- ケチャップやマヨネーズ（少々）
作り方
- トースターでパンを軽く焼きます。
- フライパンで目玉焼きを作り、パンの上にのせます。
- お好みでチーズをかけたり、ケチャップやマヨネーズをかけて完成。
ポイント
目玉焼きトーストは、簡単でありながらタンパク質も摂取できる栄養満点の朝ごはんです。チーズをプラスすることでコクも出て、満足感がアップ！手軽に準備できるので、朝の時間がないときにもおすすめです。
まとめ
コスパの良い食材を使った朝ごはんで、節約しながらしっかりエネルギーを補給できます。野菜たっぷりのみそ汁や、腹持ちの良いオートミール、目玉焼きトーストなど、どれも短時間で作れるので、忙しい朝にもぴったり！ぜひお試しください。
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